薬膳とスパイス専門店薬膳小町｜薬膳料理・食材の製造・通販

中からケアする薬膳食は、じわじわとあなたのカラダを調律していきます。薬膳小町は、健康的であなたらしいライフスタイルをご提案いたします。

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初めての薬膳

こまち農園

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手羽元を400ｇ程度ご用意頂くだけで本格参鶏湯が召し上がれます。

1,296円 (税込)

発熱、炎症、充血、膨脹、出血などの熱症状の改善に働きかけます。

410円 (税込)

強い甘みが特徴。ティーで飲むと、胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜を保護してくれます。

194円 (税込)

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鹿肉
助陽類に属し腎経に良い食べ物です。四肢の冷え、精神疲労、産後虚弱、不妊症に良いとされます。

最近ジビエ肉用のスパイスを試作していたのでローストしてみました。近日中にジビエスパイス商品化予定です。

#鹿肉
#ジビエ
#薬膳
#薬膳小町

#ジュニパーベリー
#コーヒー
#ローズマリー
#オレンジピール　など

#赤ワイン山葵ソース

柿、渋抜き

心/肺/大腸に帰経し、咳や便秘、二日酔いなどに良いとされます。

ただし、蟹や緑茶との食べ合わせは逆に便秘を引き起こす要因となるので気をつけましょう。

#干し柿
#薬膳小町

新米霧島ひのひかり。本日より店頭に並んでおります。

#こまち農園(田んぼ部)
#新米
#田舎の棚田育ち
#美味しいご飯

杉玉ならぬ辛玉
こまち農園の唐辛子でつくりました。

#唐辛子
#杉玉
#こまち農園
#薬膳小町

棒焙茶

一番碾茶棒浅焙煎
#碾茶
#焙煎　
#霧島
#有機
#薬膳小町

焙じ香を立たせず花弁や果実との相性もいいです。

こまち農園、にんにくの植え付け作業始まりました。
栽培期間中農薬不使用の栽培基準のもと、約2.5haの作付面積となります。

奥に見える山は天孫降臨伝説の高千穂峰。
2、3枚目は紫蘇の穂収穫の写真です。

#にんにく
#こまち農園

大棗(なつめ)の使い方

キッチンバサミで輪切りでもいいですが、なつめは中に硬い種が入っています。

種芯に沿ってぐるっと包丁をいれ種を除き、果肉部分をカットすると使いやすいです。

お茶をつくる際でも抽出しやすくなります。色々アレンジしてみてください。
お客様から質問がありましたので参考までに。

#棗
#大棗
#なつめ
#薬膳
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薬膳茶の相生アレンジ(condition)

薬膳茶シリーズのコンディション茶の相生アレンジレシピです。

紫蘇葉をベースに3種の素材でブレンドしたお茶です。
ティーバッグ1袋を500ccの水で沸騰させます。
出来たお茶に少量の酢と塩ひとつまみを加えます。
鮮やかな色味に変化するとともに、気血水を調える薬膳茶になります。
紫蘇の味、香りも引き立ちとても美味しく仕上がります。

飲食の場面でも食前、食後茶として良いお茶です。
ぜひお試しください。

#行気活血
#紫蘇葉
#condition
#薬膳茶
#薬膳小町

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