薬膳とスパイス専門店薬膳小町｜薬膳料理・食材の製造・通販

中からケアする薬膳食は、じわじわとあなたのカラダを調律していきます。薬膳小町は、健康的であなたらしいライフスタイルをご提案いたします。

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薬膳小町コンテンツ

初めての薬膳

こまち農園

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手羽元を400ｇ程度ご用意頂くだけで本格参鶏湯が召し上がれます。

1,296円 (税込)

発熱、炎症、充血、膨脹、出血などの熱症状の改善に働きかけます。

637円 (税込)

脾の働きを助け、水分や血液の代謝を促進する効果があります。

216円 (税込)

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桑葉+沙参(ハマボウフウ葉)

#桑葉:鹿児島県姶良産有機
#沙参:鹿児島県喜界島産有機

火入れ

#薬膳茶
#薬膳
#薬膳小町

2021.7.23 薬膳講座

陰陽五行学、気血水学を中心に講座を行いました。ご参加いただいた皆さまおつかれ様でした。
写真は講座で用意した夏の清熱粥です。トマトをベースに五行三味で組み立てています。

テラスで育てたトマトに、こまち農園の粳米、バジルのように見せた小松菜の塩でイタリアリゾットのような雰囲気ですが、生米から土鍋で炊いたお粥です。

9月までは定員に達していますが、また近いうちに予定を組みます。宜しくお願いいたします。

#薬膳
#薬膳講座
#薬膳小町

2年の月日を経て、今朝ひとつの壺を開封しました。

現代薬膳を創造していく上でも新しい一歩が見出せた瞬間でもありました。完全無添加の壺内発酵で五行四味を実現しています。

鹿児島県霧島市福山町でしか成しえない発酵技法。当時、無理難題を快く受け入れてくれた伝統壺酢屋さんには本当に感謝です。ここからラボに持ち帰り様々な実験を行っていきます。また追ってご報告いたします。

#発酵
#薬膳
#薬膳小町

金針菜、収穫。日本では昔から野萱

金針菜、収穫。

日本では昔から野萱草(のかんぞう)、忘憂草(ぼうゆうそう)などと呼ばれています。

薬膳では祛湿類(体内水分を調整して余分な水分を取り除く)に分類され、むくみや不眠、イライラに良いとされます。いわゆるデトックス系食材です。

薬膳小町の商品ではスパイスカレーのキットに入っています。スパイス類は気の巡りを良くして、その発汗作用で余分なものを排出する働きがあります。

#金針菜
#野萱草
#薬膳
#霧島
#鹿児島
#薬膳小町

五行三味で調える朝粥と薬草茶。地

五行三味で調える朝粥と薬草茶。

地元の旬の食材をお供に、五行三味で組立てたシンプルなお粥膳。
霧島神宮駅前 @tada.ba さんで始まります。
第1、第3日曜日.朝10時まで。

陽気が増す午前参拝の順路にいかがでしょうか⛩

#粥
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#五行三味
#薬膳
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#霧島神宮
#霧島神宮駅

薬膳おとも。蓮子の実の甘味噌煮。

薬膳おとも。蓮子の実の甘味噌煮。

○薬膳食材の利用法その一『蓮子実』

今回はお酒のおつまみやご飯のお供として甘辛い味噌味で調理してみました。
ホクホク栗のような食感で大変美味しいです。

胃の調子を調え、腎に作用し営気を養います。また、心を落ち着かせ、不眠を解消します。

#蓮子
#薬膳
#薬膳小町
#本日6月26日で丸２年を迎えることができました。いつもありがとうございます。今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

薬膳小町のご近所『露乃樹さこう』さんです。

今日はスタッフ総出で昼食に行ってきました。7月から鰹出汁で仕上げられた咖哩と薬膳美肌鍋がメニュー入りします。

京都で修行を積んでこられた若い料理長です。随所に和のテイストが散りばめられ、カレーには和山椒も使用されています。

霧島、牧園町のランチ&カフェ&割烹のスポットです。薬膳小町より車で1分。

#露乃樹さこう
#カフェ
#割烹
#霧島
#鹿児島
#仕掛けタマゴ

特製麻辣油

お問合せいただいておりましたお客様方大変お待たせいたしました。
改良を施し、しびれ味／辛味を更に立たせ香りよく仕上げました。

麻婆や餃子、スープなどにいかがでしょうか🥘
よろしくお願いいたします

#麻辣油
#麻味 up
#辣味 up
#薬膳小町

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