ほうれん草とくるみの搾菜あえ

血虚体質のあなたにもおすすめ
鉄分を摂りたいときにおすすめのレシピ。
搾菜(ザーサイ)とくるみの食感がアクセントとなる一品です。

材料(2人分)

ほうれん草1束
搾菜(せん切り)30g
炒りくるみ(粗みじん)20g
 

(A)合わせ調味料

粗塩ひとつまみ
練り辛子小さじ1
ごま油大さじ1/2
 

作り方

  1. ほうれん草はゆでて水にさらし、水気をきる。3cm長さに切り、しっかりと水気をしぼる。
  2. (1)に搾菜、炒りくるみの順に加えて、(A)であえる。