ほうれん草とくるみの搾菜あえ 血虚体質のあなたにもおすすめ鉄分を摂りたいときにおすすめのレシピ。搾菜(ザーサイ)とくるみの食感がアクセントとなる一品です。 材料(2人分) ほうれん草1束搾菜(せん切り)30g炒りくるみ(粗みじん)20g (A)合わせ調味料 粗塩ひとつまみ練り辛子小さじ1ごま油大さじ1/2 作り方 ほうれん草はゆでて水にさらし、水気をきる。3cm長さに切り、しっかりと水気をしぼる。 (1)に搾菜、炒りくるみの順に加えて、(A)であえる。