参鶏湯（雑炊）
気虚体質のあなたにもおすすめ
薬膳素材をたっぷりいれて煮込む参鶏湯。
胃腸をあたためて食欲不振や身体のだるさ、疲れを改善していきましょう。
材料（4人分）
| 手羽元 | 8本 |
| 高麗人参（乾燥刻み） | 10g |
| なつめ（乾燥） | 4個 |
| ハスの実（乾燥） | 10g |
| 松の実（乾燥） | 5g |
| にんにく（つぶす） | 4片 |
| 生姜（薄切り） | 4片 |
| 長ねぎ（青部分） | 1本分 |
| 天然塩 | 適量 |
| 炊飯米 | 適量 |
| 水 | 1200ml |
（A）薬味
| 長ねぎ（白髪） | 10cm |
| かいわれ | 適量 |
作り方
- 全ての材料を煮鍋に入れ、水を加える。
- 火にかけて沸騰したら弱火におとし、40分煮る。*
- 塩で味を調える。（スープにごはんを溶いて雑炊に）
- （A）の薬味を添える。
- 圧力鍋を使用すると短時間（圧力沸騰後15分）で調理できます。