しじみと豆腐のみそ汁

陽熱体質のあなたにもおすすめ
しじみのお味噌汁でホッと一息。発酵のチカラを感じましょう。
朝にも夜にもピッタリのメニュー。塩分の摂りすぎには注意しながら調理しましょう。

材料(4人分)

しじみ200g
絹ごし豆腐1丁
大さじ2
赤みそ大さじ2

作り方

  1. しじみは殻をこすり合わせて洗い、水に入れて泥抜きする。豆腐は箸でざっとほぐす。
  2. 鍋に水3カップと酒を入れて火にかけ、しじみを加えて蓋をし、しじみの口が開くまで煮る。
  3. 豆腐を加えてひと煮立ちさせ、赤みそを溶き入れて火を止める。