棒々鶏サラダ（自家製黒酢だれ）
陰虚体質のあなたにもおすすめ
みょうがのアクセントが効いたさっぱりとしたサラダです。
黒酢を使ったタレがさらに食欲を増幅させてくれます。
材料（4人分）
| 鶏ささみ | 200g |
| 小松菜 | 1束 |
| みょうが | 2個 |
| サニーレタス | 適量 |
| 塩・黒胡椒 | 各少々 |
（A）黒酢だれ
| 黒酢 | 1/2カップ |
| サラダ油 | 1/4カップ |
| 長ねぎのみじん切り | 15cm |
| 醤油 | 1/4カップ |
| オイスターソース | 1/4カップ |
| 酒 | 1/4カップ |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方（棒々鶏サラダ）
- 鶏ささみは塩・胡椒で下味をつけ、蒸気の立った蒸し器で10分程蒸す。手で食べやすい大きさにさく。
- みょうがは薄切りにし、サニーレタスはひと口大に切る。
- ボウルにすべての材料を入れ、黒酢だれ大さじ3を加えてあえる。
作り方（黒酢だれ）
- 鍋にサラダ油と長ねぎのみじん切りを入れて弱火にかける。
- 香りが出たら、黒酢、醤油、オイスターソース、酒の順に入れて煮立たせる。
- 黒胡椒を加えて香りをつけ、すぐに火を止める。