国際薬膳師 永峯 真一

薬膳小町主催者兼国際薬膳師。
古来からの薬膳学を継承しつつも、現代の世界的な食文化、最新の栄養学を積極的に取り入れ、和・洋・中の垣根をこえた新しく独創的な薬膳の創造を目指す。薬膳の製造・新商品開発に取り組み、一方、県内外のレストランレシピや企業の薬膳を取り入れた加工品等の考案・監修をつとめる。薬膳ラーメンや薬膳鍋、薬味の開発、フランス・イタリア料理にペアリングした薬膳茶・薬膳酒のプロデュース等々。